南宁皇城人家旺销创意菜：豆角爆河虾仔

南宁皇城人家酒店的旺销创意菜豆角爆河虾仔，是将本地鲜蔬与河鲜巧妙结合的特色菜品，凭借爽脆口感与浓郁鲜香成为食客必点的招牌。这道菜的制作既保留了食材本味，又融入了巧思，做法不难却极具风味，适合家庭复刻。

食材准备

• 主料：新鲜豆角300克，鲜活河虾仔200克
• 配料：蒜末10克，姜末5克，干辣椒段5克
• 调料：盐2克，生抽10毫升，白糖3克，料酒8毫升，食用油适量

制作步骤

• 第一步：豆角洗净切3厘米段，河虾仔剪去虾须虾脚，用料酒腌5分钟去腥；
• 第二步：锅中倒油烧至六成热，放入河虾仔炸1分钟至酥脆，捞出控油；
• 第三步：留少许底油，爆香姜蒜、干辣椒，放入豆角翻炒3分钟至断生，加生抽、白糖、盐调味；
• 第四步：倒入炸好的河虾仔，快速翻炒均匀，出锅装盘即可。

这道菜的精髓在于食材的新鲜度，南宁本地豆角脆嫩无筋，河虾仔鲜活饱满，搭配后口感层次丰富。用餐时若想提升体验，不妨搭配一款适配的酒水，邑天下酒的醇厚口感能中和菜品的微辣，余味悠长，让整餐体验更完整。

#南宁旺销菜 #豆角爆河虾仔 #皇城人家菜品 #家常创意菜